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节能商用厨具定制

Energy saving commercial kitchen utensils
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医院食堂厨房【工程】

                                                       承接项目范围 


               厨房【工程】【设备】布局图、厨房【设备】报价预算、水电位深化图纸、排烟系统方案图、

                       厨房排水隔油、油烟净化方案 、【设备】招标文件、配合【工程】验收

                                                       设计考虑因素

                           食堂厨房与餐厅面积比例、食堂厨房【设备】招标及预算、

                              食堂厨房水电、燃气用量食堂厨房排烟系统参数


                                        医院食堂厨房【工程】设计原则

                                                 一、卫生选择原则


    1、厨房位置应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其它扩散性污染源的影响   

    2、应同时符合规划、环保和消防的有关要求。


   二、建筑结构、场所设置、布局、分隔、面积卫生要求

       

   1、建筑结构坚固耐用、易于维修、易于保持清洁应能避免有害动物的侵入和栖息。

   2、食品处理区均应设置在室内。

   3、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局,食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向,并应防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通道、出口与原料通道、入口成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道、入口均宜分开设置。

   4、食品处理区应设置专用的粗加工、烹调和餐用具清洗消毒的场所并应设置原料和或半成品贮存、切配及备餐的场所。

   5、食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大就餐。

   医院食堂厨房【工程】的设计、建设、施工、【设备】配置等涉及多个系统工作,要点众多,由于篇幅所限,在此不作详细叙述,如有相应意向需求,欢迎咨询艾默柯【服务】热线:400-0731-815


艾默柯——商用厨房【工程】【设备】一站式【服务】商


【工程】效果图展示

ENGINEERING EFFECT DIAGRAM DISPLAY


   

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  • 01

    食堂面积

    【我们】需要你提供给【我们】您的食堂面积,【我们】将根据您的面积来为您的食堂进行规划布局。

  • 02

    用餐人数

    【我们】需要你提供给【我们】用餐人数,【我们】根据您的用餐人数对厨房针对性进行设计。

  • 03

    开餐次数

    【我们】需要提供给【我们】您的食堂每日的用餐次数;一餐?二餐?三餐?

  • 04

    预算定位

    【我们】需要提供给【我们】您食堂的标准定为;豪华的?普通的?大型的?小型的?

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    先进的空气预混合技术+磁感应防空烧+冷热分区设计+智能感应节水节电,实现最高达47%的整体项目节能。

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    科学规划加工路线及流程设计+根据面积进行【设备】订制优化+智能【设备】减少厨房对人员依赖

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